Как приготовить осетинский пирог

Осетинский пирог с сыром является тем блюдом, попробовав которое однажды оторваться уже невозможно. Конечно, каждая из хозяек готовит его по-своему. Так что это блюдо может незначительно отличаться. Есть самые разнообразные разновидности пирога, но достаточно распространенным и интересным вариантом остаются осетинские пироги с сыром, которые любят практически все члены семьи — от мала до велика. Итак, как приготовить осетинский пирог?

Ингредиенты для рецепта

Что необходимо для теста?

200 мл тепленькой воды
300 гр пшеничной муки.
4 ст. л. оливкового масла.
1 ч. л. сухих дрожжей.
Сахар – 1, 5 ч л.
Соль по вкусу.

Для начинки

Творог — 300 гр.
Сыр Моцарелла — 300 гр.
Петрушка и лук.
Сыр Брынза — 100 грамм.

Рецепт приготовления осетинского пирога с сыром

Для того, чтобы приготовить осетинский пирог с сыром, необходимо сначала в теплой воде разбавить соль, сахарный песок и дрожжи. Все компоненты необходимо перемешать до полного их разбавления.
Просеянная мука добавляется в жидкость, полученная консистенция тщательно перемешивается ложкой.
В тесто добавляется масло.
Благодаря составу можно замесить руками пластичное тесто, что и необходимо сделать. Готовую смесь надо оставить в теплом помещении на 30 минут, предварительно накрыв его салфеткой либо полотенцем.
Раздробить все ингредиенты для начинки, творог размять вилкой, мелко нарезать имеющуюся зелень.
Смешать все составляющие между собой. Далее их необходимо посолить и поперчить, сделать из них небольшой комок.

Тесто, которое поднялось, необходимо разделить на 3 части. Так же будет разделяться и начинка.
Рассыпать муку по столу, получившиеся шары из теста необходимо раскатать в ровные лепешки, в центр будут укладываться шарики из сыра и зелени.
Края теста необходимо собрать узел, перевернуть заготовку швом вниз, раскатать при помощи скалки, чтобы толщина лепешки получилось приблизительно 1 см.
Получившиеся диски из теста нужно положить на противень, на котором выложен пергамент. Верх необходимо смазать взбитым яйцом, проводить это можно при помощи кисти.
Выпечка будет в духовке на протяжении 30 минут, а температура при этом должна составлять 200 градусов. Корочка пирога сверху должна подрумяниться.

Готовый пирог необходимо вытянуть из духовки и смазать сливочным маслом. Пирог можно подавать как теплым, так и холодным.

Теперь вы знаете, как приготовить осетинский пирог.

← В чем польза зеленого чая Как правильно заваривать и пить зеленый чай →

Автор: ClubApp-Julia

Опубликовано: 17.02.2020