Диета при панкреатите

Диета при панкреатите
22.01.2020

Часто «недолеченный» панкреатит может перейти в хронический. Хронический панкреатит лечится консервативными методами, но как и острый представляет серьезную угрозу для организма человека. При этой болезни важно соблюдать определенную диету. Итак, какой должны быть диета при панкреатите?

Основные признаки и причины возникновения панкреатита

Повышенная секреция сока поджелудочной железы и нарушение его оттока является причиной воспаления поджелудочной железы — панкреатита. Под воздействием собственных ферментов в поджелудочной железе происходит самопереваривание ткани.

Диета при панкреатите

Как ранее было сказано, панкреатит бывает острым и хроническим.

Признаками любого панкреатита можно считать:

Как правило, лечение таких заболеваний проводится в хирургическом отделении больницы. Лечебное питание в борьбе с панкреатитом занимает одно из основных мест.

Диета при панкреатите

Лечебная диета при остром панкреатите

Такое заболевание как панкреатит считается хирургическим, поэтому вопрос о том, требуется ли больному операция, решается уже в первые часы. Лечение консервативными методами начинается лишь в том случае, если больной доставлен в стационар своевременно.

В течение первых нескольких суток больной получает питательные вещества внутривенно, минуя желудочно-кишечный тракт. Помимо этого, если позволяет состояние и нет рвоты, допустим прием слабощелочной минеральной воды без газа, часто и понемногу. Чтобы максимально уменьшить активность поджелудочной железы, в ее область, на живот, прикладывают лед. Прием пищи возможен только после прекращения болей.

Для больного острым панкреатитом, после рецидива «первой» пищей являются легкоперевариваемые и легкоусвояемые продукты, как правило, это простокваша.

Принимать простоквашу нужно по одной трети стакана каждые полчаса. При улучшении самочувствия больного, количество съеденной простокваши должно быть не менее литра в день.

Диета при панкреатите

В том случае, если в течение суток боли не возобновились, больному разрешается прием нескольких столовых ложек обезжиренного свежеприготовленного творога.

Расширение меню больного происходит под постоянным наблюдением лечащего врача. Диета становится более жесткой, если боли возобновляются.

При отсутствии болей диета расширяется, меню включает в себя обезжиренные белковые продукты:

Продукты должны употребляться только в протертом виде, небольшими порциями. Полностью из рациона исключаются продукты, стимулирующие выделение сока поджелудочной железы – жирные, жареные, копченые и острые блюда, а также следует исключить прием сладких и сдобных блюд.

Диета при панкреатите

Все эти продукты вызывают обострение воспалительного процесса, способствуя выделению большого количества газов в кишечнике, который в свою очередь при вздутии может давить на поджелудочную железу.

Лечебная диета при хроническом панкреатите

Лечение хронического панкреатита во время обострения воспалительного процесса происходит как и при остром панкреатите. При этом питание ничем не отличается.

Обработка продуктов становится менее жесткой, в том случае, если улучшается состояние больного. Но остаются запреты на прием на прием – острого, жирного, жаренного и соленого. Прием пищи должен быть дробным, малыми порциями.

Основное предпочтение молочным продуктам:

В рацион также можно включить: нежирные сорта рыбы и мяса в отварном виде или приготовленные на пару.

В период «затишья» хронического панкреатита разрешается прием более разнообразной пищи.

Таких продуктов как:

Каши, преимущественно гречневая и рисовая, готовятся на воде, затем разбавляются молоком. Масло добавлять в каши и пюре только после приготовления, в небольшом количестве, не более одной столовой ложки в день.

Диета при панкреатите

Свежие фрукты и овощи употреблять в пищу небольшими порциями. Больные хроническим панкреатитом должны выпивать на ночь один стакан простокваши, чтобы регулировать стул.

Категорически запрещено употребление алкоголя, сладких газированных напитков, кофе, какао, свежего хлеба, жирной пищи, всего сладкого, включая торты, мороженое, шоколадные конфеты и так далее.

Теперь вы знаете, какой должна быть диета при панкреатите.


Сохрани статью себе в соцсеть!




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *