Для того, чтобы понять принцип работы мультиварки, ознакомимся с её конструкцией, которая может несколько отличатся у разных моделей. Заодно разберемся, для чего нужны все эти многочисленные режимы и функции. Итак, как работает мультиварка? Конструкция и принцип работы мультиварки Мультиварка представляет собой корпус, в котором имеются: электрический нагревательный элемент, съемная чаша, в которой собственно и происходит приготовление блюд, и микропроцессор («мозг устройства»). Нагревательный элемент может находиться на дне, на боковой поверхности, на крышке. Либо используют несколько тенов, например, на дне и на стенках. В самых продвинутых моделях используют индукционный нагрев. Как работает мультиварка в этом случае: чаша с ферромагнитными свойствами нагревается под воздействием индукционного тока. Преимуществами таких мультиварок является равномерный, быстрый нагрев и экономичность. Корпус венчает герметичная крышка, которая препятствует распространению брызг и утечке ароматических веществ. Кроме того, в конструкции предусмотрен паровой клапан, через который выходит лишний пар. Наличие сего элемента сводит на нет риск выкипания бульона. За температурой и давлением внутри чаши следит электронный датчик. На самом корпусе имеется дисплей, на котором и отображается давление, температура, время приготовления блюда и т. д. Управление режимами работы может быть механическим, сенсорным или электрическим, в зависимости от производителя и цены мультиварки. Для подключения к электричеству имеется шнур, который может отсоединяться от корпуса, а…