В чем польза подсолнечных семечек

Правильное выращивание подсолнечника – гарантия качественных семечек. Но в чем польза подсолнечных семечек?

История появления семечек в России

Выращиванием такой культуры, как подсолнечник в России занимаются с XVI века. Сначала он служили для декоративных целей, ведь цветок подсолнечника удивительно красивый и яркий. А вот выращиванием с целью употребления в пищу начали заниматься только в XVIII веке, при этом семена использовались для производства масла. И лишь спустя некоторое время вкусовые качества жареных семян были открыты обычными крестьянами. Именно поэтому употребление в пищу жареной подсолнечной семечки считается традиционным народным развлечением.

Развитие аграрной промышленности позволило выращивать подсолнечник в больших масштабах, что полностью удовлетворило спрос на семечки как для производства масла, так и для употребления в чистом виде. Но это привело и к негативным последствиям. Подсолнечник не требователен к почве, но его выращивание обедняет её, поэтому сажать эту культуру на одном и том же месте категорически нельзя. Многие недобросовестные аграрные предприятия вносят на поля слишком много химических удобрений, пытаясь ускорить процесс восстановления почвы. Подсолнечная семечка, выращенная на таких полях, становится не только бесполезной, но и вредной для потребления в пищу.

Добросовестные производители обращают внимание на месторасположение полей: нет ли рядом вредных производств и оживленных автомобильных трасс, так как подсолнечник хорошо впитывает не только полезные минералы, но и вредные элементы. Это дает возможность гарантировать экологическую чистоту и максимальную пользу подсолнечной семечки.

В чем польза подсолнечных семечек

В состав семечек входят такие полезные элементы:

• витамины С, D, Е, В;
• минералы – магний, железо, кальций, натрий, фосфор, калий;
• аминокислоты и т. д.

При этом насыщенность растительными белками, наличие витамина Е и большого количества магния позволяет подсолнечной семечке  благотворно влиять на сердечнососудистую систему, выводя из организма вредный холестерин, улучшать пищеварение и снижать риск онкологических заболеваний.

Но при употреблении стоит учитывать тот факт, что семечки – это калорийный продукт и суточная порция должна составлять не более четверти стакана. Теперь вы знаете, чем полезны подсолнечные семечки.