Необычные начинки для блинов

В этой статье рассмотрим необычные начинки для блинов на Масленицу. Масленица не зря называется блинной неделей, в эту неделю главным блюдом на столе являются вкусные тонкие блины с разными наполнителями. Уверены, вы сможете удивить своих гостей и близких в этом году.

Рецепты начинки для блинов

• Отварите рис и яйца, готовый рис отцедите и немножко остудите, также необходимо почистить яйца и мелко их нарезать. Далее следует разогреть немножко сливочного масла и все соединить. Посолить по вкусу.
• Зеленый лук почистить, промыть, обсушить. Нарезать мелко и соединить с мелко нарезанными яйцами, посолить по вкусу.
• Тыкву почистить, нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть сливочное масло и положить нарезанную тыкву, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Чтобы тыква пустила сок, посолите немножко в самом начале тепловой обработки. Когда тыква будет готова, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, укропа и мелко порезанный или натертый на мелкую терку чеснок.
• Мелко нашинкуйте капусту и тушите до готовности. Сварите картофель в кожуре, почистите мелко,порежьте на кубики и соедините с  тушеной капустой, посолите по вкусу.
• Грибы вешенки промойте, нарежьте мелко, положите в разогретую сковородку с горячим растительным маслом. Накройте крышкой и убавьте огонь, тушите до исчезновения жидкости или, когда ее будет совсем мало, но она должна стать прозрачной. Остудите и соедините с отварным картофелем, нарезанным кубиками, и с жаренным луком. Посолите по вкусу.

Начинка для сладких блинов

• Яблоки очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и тушить на сливочном масле до готовности. Остудить и соединить с  изюмом и дробленными орехами. Изюм лучше залить теплой водой заранее.
• Творог протереть до однородной массы, если очень сухой, можно добавить немножко сливок, добавить изюм и дробленные орехи. Во все начинки сладких блинов можно добавить ванильного сахара.
• Тыкву почистить и тушить до готовности, добавить натертые яблоки, изюм, орехи и чернослив, и еще немножко тушить.
• Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, которые у вас есть, можно воспользоваться вареньем, повидлом или джемом.
• Можно приготовить заварной крем или использовать в качестве начинки нутелу.

Помните – в эту неделю нельзя делать блины с мясной начинкой.

Удачи вам и веселой и вкусной Масленицы! Теперь вы знаете, какие могут быть необычные начинки для блинов.